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ANTIPASTI .ni
starter
INSALATA DI LINGUA CON TRUSSET, GIARDINIERA E CIPOLLE AGRODOLCI € 11 (10,11,12)
Tongue salad, giardiniera and sweet and sour onions
UOVO SODO, AGRETTI, BAGNA CAUDA AGLIO NERO E ARANCIA € 10 (3, 4, 7)
Hard-boiled egg, agretti, bagna cauda with orange and black garlic
FLAN ALLA VIGNAROLA € 10 (3, 7)
Vignarola flan (peas, artichokes, asparagus, broad beans and pecorico cheese)
TORTA SALATA CON ASPARAGI E CAPRINO € 10 (1, 3, 7)
Savory pie with asparagus and goat cheese
CROSTONE CON CHEVRE, SCALOGNO BRASATO E PESTO DI AGLIO ORSINO € 10 (1, 7, 8)
Crostone with goat cheese, braised shallots and wild garlic
PRIMI
first course
TONNARELLI CACIO & PEPE € 14 (1,3,7)
Tonnarelli Cacio&Pepe style
TAJARIN AJO, OJO, PEPERONCINO, COZZE E GREMOLADA ALLA MENTA € 14 (1,3,12,14)
Chitarrina with garlic, evo oil, chili, mussels and mint gremolada
PLIN ALLA VACCINARA € 14 (1,4,7,9,12)
pasta stuffed with veal tail
SECONDI
main course
CAPOCOLLO, FAGIOLINI, MELE ACIDULATE E BASILICO € 17
Capocollo with snow peas and sourdulated apples and basil
CODA ALLA VACCINARA € 17 (9,12)
Veal tail cook vaccinara style
MOSCARDINI ALLA LUCIANA € 17 (1,4,12,14)
Moscardini Luciana style
CONTORNI
side dishes
PATATE AL FORNO € 6
SCAROLA € 6
Scarola
DOLCI
dessert
TIRAMISU’ € 6 (1,3,7)
CHEESECAKE CON FRAGOLE E LA SUA CONFETTURA € 6 (7)
Cheesecake with strawberry and strawberry jam
PANNA COTTA AL CARAMELLO SALATO E CONFETTURA DI NESPOLE € 6 (7)
Panna cotta with salted caramel and medlar jam
CAFFÈ € 2
CAFFÈ’ DECA € 2
CAFFÈ CORRETTO € 3
CAFFÈ DOPPIO € 3
ACQUA € 2
PANE €3
Water € 2 bread € 3
I menù possono subire variazioni, nel rispetto della stagionalità dei prodotti e in correlazione con le disponibilità di mercato.
Le preparazioni di alcuni piatti potrebbero prevedere l’utilizzo di additivi alimentari.
In conformità con le prescrizioni di legge, il pesce servito crudo è stato sottoposto a trattamento di
bonifica preventiva.
Potrebbe, inoltre, essere stato mantenuto a temperature negative (-20°c per 24 ore / -35°c per 15 ore)
In presenza di allergie e/o intolleranze alimentari chieda al nostro personale che provvederà a fornire
adeguate informazioni sui nostri cibi e bevande.
LISTA ALLERGENI
1 Cereali contenenti glutine
2 Crostacei e prodotti a base di crostacei
3 Uova e prodotti a base di uova
4 Pesce e prodotti a base di pesce
5 Arachidi e prodotti a base di arachidi
6 Soia e prodotti a base di soia
7 Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
8 Frutta a guscio: mandorle, nocciole, noci
9 Sedano e prodotti a base di sedano
10 Senape e prodotti a base di senape
11 Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
12 Anidride solforosa e solfiti
13 Lupini e prodotti a base di lupini
14 Molluschi e prodotti a base di molluschi
